紅薯可以補(bǔ)虛益氣，健脾強(qiáng)身。紅薯的禁忌是胃功能不好的人群不宜食用，和紅薯相克的是柿子。具體分析如下：
1.禁忌：紅薯能夠促進(jìn)膽固醇排泄，防止動脈粥樣硬化，從而降低心腦血管疾病的發(fā)生，但是胃功能不好的人群，比如胃酸過多及胃潰瘍患者不宜食用，因?yàn)檫@類人群食用后可能會出現(xiàn)腹脹、燒心、反酸等不適癥狀。
2.相克：如果柿子和紅薯同時(shí)食用，紅薯的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵會使胃酸分泌增多，胃酸和柿子中的鞣質(zhì)、果膠發(fā)生反應(yīng)會形成沉淀，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時(shí)可能會使腸胃出血。如果紅薯和柿子同時(shí)食用后感覺胃部不適，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院做胃鏡檢查，然后進(jìn)行相應(yīng)治療。