若蘋果吃得少，通常不會影響測血糖的結果，如果吃得多，會產生一定的影響。
蘋果是一種營養價值比較高的水果，含有多種礦物質和維生素，以及果膠、果糖等糖類，對于正常人群來說，可以為機體補充能量。正常成人空腹血糖的正常值為3.9~6.1mmol/L，因為蘋果富含糖類，吃了后會導致血糖增加，從而影響血糖水平。但是如果吃蘋果的量較少，血糖水平升高不多，還處于正常值范圍，通常對測血糖的影響不大；在攝入較多蘋果的情況下，會刺激身體分泌胰島素，一般有血糖水平高于正常值的可能性，從而導致檢測結果受到影響。
建議盡量保持空腹狀態來測血糖，吃完蘋果以后間隔1小時以上測血糖比較好。
