成人大便黑色可能是飲食不當、胃十二指腸潰瘍等原因引起的，具體分析如下：
1、飲食不當：若進食過多豬血、鴨血以及動物肝臟，容易加重腸胃負擔，食物成分不能得到充分消化，只能混合在大便中，從而會使大便變為黑色。因此，在平時應注意飲食，盡量以清淡、易消化為主。
2、胃十二指腸潰瘍：部分成人患者本身有胃十二指腸潰瘍，隨著疾病的進展，可能會導致消化道出血，從而會出現大便黑色的情況。建議這部分患者遵醫囑使用枸櫞酸鉍鉀片、奧美拉唑腸溶片等藥物進行治療。
除上述原因外，成人大便黑色還可能是胃癌、腸癌等原因引起的，建議成人患者及時去醫院就醫。