通常情況下，口腔中溫度最高的部位是舌下熱窩。口腔溫度一般是指舌下溫度，容易受經口呼吸及進食食物溫度等影響，正常溫度是36.7-37.7℃，有一定的波動范圍。
口腔中舌下熱窩位于舌系帶兩側，此處是口腔中溫度最高的部位，測量時可將體溫計的口表水銀端放于舌下熱窩，測量3分鐘左右讀取結果。口腔溫度的正常值范圍是36.7-37.7℃，口腔溫度有一定的波動范圍，稍高或稍低于此范圍可認為是正常。如果有抽煙、冷敷臉部或者剛吃完飯的情況，需要等待半小時后再測量，以免測量數值有較大誤差，口腔溫度超過38℃通常考慮為發熱，應該及時就醫。
口腔溫度相比于腋窩溫度更接近于機體內部溫度，但是昏迷、精神疾病、嬰幼兒等人群不適合進行口腔溫度的測量，此類人群缺乏自主意識，可能會咬碎溫度計，導致口腔黏膜受損，甚至是水銀中毒。