喝了桑葚水大便黑色可能是正常的生理現象、藥物因素、胃潰瘍等。
1、生理現象：
因為桑葚水含有豐富的花青素以及鐵離子，喝了桑葚水以后沒有被吸收的色素與糞便混合在一起容易影響大便顏色，出現上述情況，一般屬于一種正常的生理現象，如果患者沒有明顯的腹部不適，一般不需要做特殊治療。
2、藥物因素：
患者如果患有缺鐵性貧血，一般會應用鐵劑治療，患者吃鐵劑后一般會導致患者出現拉黑便，且沒有其他不舒服的地方。大便是黑色主要由于鐵劑在胃腸道中與硫化氫進行結合，從而使得大便顏色呈黑色，這種情況一般來說屬于正常的現象，在停服鐵劑以后大便顏色會恢復正常，一般不需要特殊治療。
3、胃潰瘍：
胃潰瘍是胃內壁黏膜或更深層發生的潰瘍，主要是因為幽門螺桿菌感染引起的，患病后患者一般表現為食欲不振、胃部疼痛等，胃潰瘍可導致患者局部出血，就可能會出現黑便的情況，可在醫生指導下口服阿莫西林膠囊、甲硝唑片、膠體果膠鉍等藥物治療。
喝了桑葚水大便黑色的原因有很多，如胃息肉等，需要查明病因對癥治療。