如果在煎中藥時，發現水量過少，這確實可能影響藥效的析出和藥物的濃度，可以適量加水繼續煎煮、將藥液濃縮、分次煎煮。
1.適量加水繼續煎煮：如果煎藥時發現水量過少，但藥材還未完全煎透，可以適量加入清水，繼續煎煮一段時間。加入的水量應適量，避免過多影響藥效。
2.將藥液濃縮：如果藥材已經煎透，但水量仍然偏多，可以考慮將藥液進行濃縮。這可以通過將藥液倒入鍋中，用小火慢慢熬煮，使水分蒸發，從而達到濃縮的目的。
3.分次煎煮：對于某些需要長時間煎煮的藥材，也可以考慮分次煎煮。即先將藥材煎煮至一定程度，取出藥液，再加入適量清水繼續煎煮，最后將兩次的藥液合并使用。
在煎藥過程中，為了避免水量過少或過多的問題，建議提前了解藥材的特性和煎藥方法，根據藥材的質地和煎藥時間合理控制加水量。同時，煎藥時也要注意火候的控制，避免火候過大導致藥液蒸發過快。
總之，發現中藥煎的水太少時，應根據藥材的煎煮程度和實際需要，采取適當的措施進行調整，以確保藥效的充分發揮。同時，在煎藥過程中也要注意安全和衛生，避免污染藥液。