通常情況下，牛蒡茶的副作用主要表現為牛蒡茶飲用過多，可能會引起上火，也可能出現腹瀉、腹痛等癥狀；牛蒡茶的禁忌是脾胃虛寒的患者、孕婦、經期女性、嬰幼兒不宜飲用，具體分析如下：
1.牛蒡茶的副作用：牛蒡茶飲用過多，可能會引起上火，患者可能會出現口舌生瘡、口干舌燥、牙齦腫痛等癥狀。另外，如果患者本身體質虛寒，飲用牛蒡茶后，可能會出現腹瀉、腹痛等癥狀。
2.牛蒡茶的禁忌：牛蒡茶性微涼，部分人群不宜飲用，如脾胃虛寒的患者、孕婦、經期女性、嬰幼兒等，這部分人群體質比較弱，喝牛蒡茶容易使體內濕氣加重。