冬天吃腌蘿卜是否好，不能一概而論，需要根據食用的量進行決定，如果冬天適量吃腌蘿卜，可以適當補充營養，比較好，但如果冬天過量吃腌蘿卜，可能會導致鹽分攝入過多，對身體不好。
1、冬天適量吃腌蘿卜：蘿卜屬于日常生活中比較常見的蔬菜，不管是生吃還是熟吃，營養較豐富，也有部分人會選擇腌著吃，冬天吃腌蘿卜且適量吃比較好，能給身體補充一些營養物質，比如蛋白質、碳水化合物、維生素、鈉元素等，也可以補充能量，由于腌蘿卜酸辣可口，還可以促進食欲；
2、冬天過量吃腌蘿卜：腌蘿卜屬于腌制品，如果冬天過量吃腌蘿卜，可能會對身體健康造成影響，影響其他食物的攝入，導致營養攝入不均衡，甚至導致營養不良。另外，腌蘿卜中的含鹽量比較多，如果吃太多含鹽的蘿卜，不利于身體健康，尤其是高血壓患者，不利于血壓控制，所以冬天過量吃腌蘿卜不好，建議選擇吃一些新鮮的蔬菜、水果、肉類等，有利于營養均衡。
總之，冬天吃腌蘿卜好不好，不能一概而論，平時要注意飲食均衡，不要單一飲食，不利于身體健康。