癌癥病人一般能吃竹筍，但是要適量。
竹筍含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、鈣、鐵等營養元素，沒有毒性，癌癥病人是可以適量進食的，有助于增強癌癥病人的機體免疫力和抵抗力，促進恢復。竹筍屬于藥食同源，性寒，有清熱的功效，可緩解外邪入侵引起的熱病證，還是高纖維食物，吸收足量水分后會刺激小腸壁，加速腸蠕動，能預防便秘。
但是癌癥病人需要控制攝入量，否則可能會增加消化系統的負擔，導致腹瀉、腹脹等異常癥狀，不利于機體的恢復。癌癥病人需要以清淡飲食為主，根據自身情況，制定合理的食譜，保持三餐的均衡，避免偏食，加強營養攝入。