桑葉對于血糖具有一定調節作用，喝桑葉茶可以降低血糖，但是其作用比較緩和，降糖作用不是十分明顯，血糖偏高的患者，建議遵醫囑應用降糖藥物起到降血糖的作用。
桑葉屬于中醫中藥清熱潤肺的藥物，主要用于治療肺熱津傷引起的咳嗽、咳痰、痰黏不易咳出、口干、口渴、煩躁等癥狀，也能夠養肝血、明目等。糖尿病的患者初期為肺熱津傷證，常常表現為口干多飲，喝水不解渴，可以用桑葉茶治療上述肺熱津傷癥狀，一定程度上可起到降糖作用，但作用緩和，不是直接的降糖藥物。
如果患者血糖控制尚可，可以配伍山藥、葛根、知母等藥物一起應用，如果患者血糖水平較高，建議到醫院就診，應用降糖藥物如胰島素等進行治療，避免引起糖尿病急性并發癥，如糖尿病酮癥等。