秋后桑葉茶主要是秋后桑葉加水沖泡而成，秋后桑葉為桑科植物桑的干燥葉，味甘、苦，性寒，歸肺、肝經，具有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目等功效，可以緩解風熱感冒、溫病初起、咳嗽痰少、目赤等多種病癥。
1、疏散風熱：秋后桑葉甘寒質輕，輕清疏散，性質寒涼還可清熱，因此秋后桑葉茶具有疏散風熱的功效，可以用于緩解風熱感冒、溫病初起等病癥；
2、清肺潤燥：秋后桑葉苦寒清泄肺熱，甘寒涼潤肺燥，因此秋后桑葉茶具有清肺潤燥的功效，可以用于緩解肺熱或燥熱傷肺所引起的咳嗽痰少、色黃而黏稠，或干咳、少痰、咽癢等病癥；
3、清肝明目：秋后桑葉既能疏散風熱，又苦寒入肝能清泄肝熱，且甘潤益陰以明目，因此，秋后桑葉茶具有清肝明目的功效，可以用于緩解肝熱上攻、肝火上炎所致的目赤、澀痛、多淚等病癥。
由于秋后桑葉茶性質寒涼，因此對于脾胃虛弱的患者不建議喝，以免刺激脾胃，導致脾胃虛弱的病情進一步加重，可能會使患者出現腹痛、腹瀉等脾胃不適的癥狀，不利于病情的恢復。
