礦鹽對人體可能無害，也可能有害，一般取決于具體的情況。

礦鹽通常是從鹽礦開采來的鹽，常見的一般有巖鹽、川鹽等。如果食用者平時在烹飪的過程中適量添加礦鹽，通常可以增添食物的風味，進而起到增進食欲的作用。

此外，礦鹽含有豐富的鈣元素、鎂元素、鉀元素等營養成分，食用者適量攝入礦鹽，通常可以幫助維持體液平衡，確保身體組織和器官得到足夠的水分，還可以為人體補充所需的營養成分。因此，食用者適量攝入礦鹽可能對人體無害，建議不用過于擔心。

需要注意的是，如果食用者長時間在飲食中添加過量的礦鹽，可能會增加腎臟的負擔，容易引起腎臟疾病。此外，由于礦鹽一般含有大量的鈉離子，食用者過量攝入礦鹽后，還可能會導致血液中的鈉離子濃度增高，引起血壓上升，進而誘發高血壓。

建議食用者平時適量在飲食中添加礦鹽，以免對身體造成不良的影響。如果食用者在食用礦鹽后出現不適癥狀，建議及時到醫院進行診治，以免因為延誤治療導致病情加重。