炸紅薯的熱量不低，每100克炸紅薯可含824千焦左右的熱量。一般情況下，針對想要控制體重的人群，應減少食用或者是不吃炸紅薯。
炸紅薯是以紅薯為主要原料，經過高溫油炸后制作而成，雖然口味香甜、軟糯，但脂肪含量不低，糖分含量也高，吃多了會導致機體攝入較多的熱量。如果消耗不足，熱量會在體內堆積，形成脂肪，增加肥胖的風險，故減肥人群應減少食用。
但紅薯本身熱量不是很高，只是經過油炸后熱量大幅增加，因此對于減肥人群可優先選擇清淡的烹飪方式，如蒸煮、熬粥。對于喜歡吃炸紅薯的人群，平時也要控制攝入量，適量食用即可，同時應適當運動，如游泳、跑步、深蹲等，進而消耗吃炸紅薯囤積的高熱量，有利于控制體重。
雖然炸紅薯的熱量較高，但也含有營養成分，如維生素A、維生素B、鈣、磷等，還含有豐富的纖維素，可促進腸道蠕動，預防和緩解便秘。但需注意，出現消化不良的人群應減少食用，因其中含有豐富的淀粉等成分，吃多了容易加重腹脹等消化不良的癥狀。