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食鹽里面有亞鐵氯化鉀可以嗎

醫生頭像

朱明煒 主任醫師營養科

三級甲等北京醫院

亞鐵氯化鉀通常指亞鐵氰化鉀。食鹽里面有亞鐵氯化鉀一般可以吃,但需注意適量吃。

亞鐵氰化鉀是合法的食品添加劑,化學穩定性較好,通常是在400℃的高溫下才會分解并釋放出一種有毒的物質,一般在規定劑量以內合理使用不存在損害身體健康的情況。在食鹽中加入亞鐵氯化鉀可以使鹽保持疏松狀態,屬于規范添加,通常不會對身體健康造成損害。

因為亞鐵氰化鉀的用量不能超過10毫克/公斤,也就是說一天要攝入150g的食鹽就可能危害身體健康,但是一般人一天的食鹽用量是在6-20g,所以食鹽里面有亞鐵氯化鉀也不用過于擔心,能正常食用。如果長期吃過多的鹽,可能導致水鈉潴留和骨密度下降,以及使血管的彈性下降,增加出現高血壓、高脂血癥、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等心血管疾病的風險,但是一般和亞鐵氰化鉀不相關。

建議日常生活中養成良好的生活習慣,合理控制食鹽攝入,可以多喝水促進身體代謝。

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本內容不能代替面診,任何醫療行為請遵從醫囑

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