高血脂一般指高脂血癥。高脂血癥患者一般不能吃蟹黃，可能會導致病情加重。
高脂血癥通常指血漿中膽固醇和（或）甘油三酯的水平升高，一般是飲酒、吸煙、超重、肥胖等因素誘發的，多數患者無自覺癥狀。患者日常需要控制血脂，盡量少吃含飽和脂肪酸、高膽固醇的食物。而蟹黃內含有較多的膽固醇，可能會導致膽固醇水平上升，加重病情，所以通常不建議高脂血癥患者吃蟹黃。如果長期存在高脂血癥，其危害性較大，可能會導致消化系統、心腦血管系統、內分泌系統等受到影響。
建議高脂血癥患者日常少吃蛋黃、蟹黃、動物內臟等高膽固醇食物，多吃新鮮蔬菜，多進行運動，促進身體新陳代謝。