臨床不存在做了縮胃手術會瘦一輩子的說法，縮胃手術主要原理是手術使胃的容積減少，少量進食后可出現飽腹感，從而減少攝入量，使人體出現攝入量小于消耗量而實現體重下降。一般通過縮胃手術后數個月內體重下降比較明顯，由于手術后不能進行正常飲食，多進食流質和半流質的食物。而且由于手術的原因，切除部分胃壁，使胃的分泌消化液的細胞和吸收營養的細胞明顯減少，胃的消化吸收能力明顯下降，機體消耗大量原有脂肪，從而達到減重目的。
但胃壁由平滑肌構成，有比較強的伸縮性，進食后胃的容量可以比空腹時大十幾倍。如果手術以后不控制個人的飲食，依舊暴飲暴食，進食大量高熱量、油膩的食物，而不進行運動，則有可能出現復肥的狀況。因此，手術以后需要在健康專家指導下，養成健康的生活習慣和飲食習慣，并且適當進行運動，控制飲食熱量攝入和運動消耗熱量相對平衡。