樺樹茸通常指的是白樺茸。糖尿病病人喝白樺茸泡的水后，通常可以有輔助控制血糖、調理脾胃等好處；也可能會出現腹瀉、皮膚瘙癢、皮疹等壞處。
1.好處：白樺茸是一種生長于白樺樹上的藥用真菌。由于白樺茸所含有的白樺茸褐孔菌提取物通常可以增加過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶的活性，一定程度上可以修復胰腺損傷，進而起到輔助控制血糖的作用。糖尿病病人適量喝白樺茸泡的水，一般可以改善病人的消化功能，進而起到調理脾胃的作用。糖尿病病人適量飲用白樺茸泡制的水，還可以起到抗衰老、補充營養等好處。
2.壞處：白樺茸如果存放不當，容易出現變質的情況。糖尿病病人喝了變質的白樺茸，可能會出現腹瀉、腹痛等情況。如果糖尿病病人對白樺茸過敏，可能會誘發過敏反應，進而出現皮膚瘙癢、皮疹、鼻塞等情況。
糖尿病病人應在中醫醫師的指導下使用白樺茸。