荔枝酒泡了六七年，通常不能再喝，以免造成不良后果。荔枝酒泡了六七年，其存放的時間較長，在此期間，其中的營養物質可能逐漸氧化，其營養價值隨之降低。而且其中的酒精成分也會逐漸揮發，荔枝酒的口感則有所改變。除此之外，在長時間保存的情況下，其還可能受到細菌和真菌等病原微生物的污染而變質。如果繼續喝泡了六七年的荔枝酒，病原微生物侵入胃腸道，容易引起腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸不適癥狀，可能誘發胃腸炎、食物中毒等后果，不利于身體健康。
因此，無論是從營養角度、口感角度而言，還是從飲食健康角度而言，荔枝酒泡了六七年都通常不建議繼續喝。且建議及時將泡了六七年的荔枝酒丟棄，以免誤喝后造成嚴重不良后果。