青瓜蘋果芹菜汁的功效與作用有補充營養、潤腸通便、消暑解渴等。
1、補充營養：
青瓜、蘋果、芹菜這些食物當中都含有比較豐富的維生素、胡蘿卜素、纖維素等各種營養成分，這些營養成分都是人體所需的，這些食物榨汁之后適當的喝一些可以達到補充身體所需營養的效果，能夠提高人體的免疫力。
2、潤腸通便：
青瓜蘋果芹菜汁還具有一定的潤腸通便的作用，能夠有效的促進腸道蠕動，加速食物消化，使宿便排出體外，可以防止患者出現便秘的情況。
3、消暑解渴：
夏天天氣比較炎熱，平時適當的喝一些青瓜蘋果芹菜汁，能夠達到補充水分、消暑解渴的效果。而且其中所含的營養成分不會丟失，有利于身體健康。
除此之外，青瓜蘋果芹菜汁的功效與作用還有利尿、改善水腫、美容養顏等。但是需要注意適量飲用，以免一次性攝入過多造成腸道損傷。