一般情況下，帶魚腌了一天一夜是否還能吃，需要根據(jù)具體情況來確定，如果帶魚已經(jīng)變質(zhì)，通常不能吃；如果帶魚沒有變質(zhì)，通常能吃。具體分析如下：
1.不能吃：帶魚腌了一天一夜，如果出現(xiàn)表面已經(jīng)發(fā)黑、發(fā)臭等情況，通常說明帶魚已經(jīng)變質(zhì)了，可能已經(jīng)滋生了比較多的細(xì)菌，這種情況一般是不能吃，否則容易導(dǎo)致胃腸不適，引起腹瀉、腹痛等癥狀。
2.能吃：帶魚腌了一天一夜，如果食用者保存得當(dāng)，表面沒有發(fā)黑，也沒有發(fā)臭，一般說明帶魚還沒有變質(zhì)，這種情況通常還能吃。