大腸桿菌超標并沒有最怕的三個東西這一種說法，但是保持良好的個人衛生和飲食衛生習慣、高溫殺菌、抗生素藥物治療可以減少大腸桿菌。
1、保持良好的個人衛生和飲食衛生習慣：
保持雙手清潔，經常修剪指甲，進食或處理食物前用肥皂及清水洗凈雙手，避免進食高危食物，如未經低溫消毒法處理的牛奶，以及未熟透的漢堡扒、碎牛肉和其他肉類食品。
2、高溫殺菌：
大腸桿菌在75℃的溫度下加熱2至3分鐘可以被有效殺滅，對于可能受到大腸桿菌污染的食物，如肉類、奶制品等，進行充分的高溫加熱處理是控制大腸桿菌超標的有效手段。
4、抗生素藥物治療：
當大腸桿菌超標導致感染時，如呼吸道感染、腸道感染、尿路感染等，可以遵醫囑使用抗生素藥物進行治療，比如阿莫西林膠囊、阿奇霉素片等藥物，抗生素通過抑制細菌DNA復制來殺死或抑制細菌生長，有助于緩解癥狀，控制感染。
做好日常生活當中的護理措施，可以減少大腸桿菌超標的現象。