黑涼粉是涼粉草制作而成，一般適量吃黑涼粉沒有危害，過量吃黑涼粉的危害可能有加重腸胃的負擔、使血糖升高、導致鋁中毒等。具體內容如下：
1.加重腸胃的負擔：黑涼粉是寒涼的食物，寒涼的食物不宜多吃，過量吃黑涼粉，可能會加重腸胃的負擔，從而引起腸胃不適，出現腹痛、腹瀉等癥狀。
2.使血糖升高：黑涼粉中含有果膠、仙草多糖、海藻酸鈉等主要成分，糖分的含量比較高，如果過量吃黑涼粉，可能會使血糖升高，一般不適合糖尿病患者吃。
3.導致鋁中毒：如果在餐館吃了不干凈的黑涼粉，可能會導致鋁中毒，因為部分餐館可能會在黑涼粉中加入過量的明礬，可以起到防腐蝕的作用，但也容易導致鋁中毒。