芥末籽的功效與作用主要是增進(jìn)食欲、散寒止痛等,食用方法有直接食用,或是研成細(xì)末服用。
芥末籽是一種較好的開(kāi)胃食物,其中的芥末籽油可以促進(jìn)消化液的分泌,能改善消化不良。此外,芥末籽具有散寒止痛的功效,風(fēng)寒感冒的時(shí)候,適量的食用芥末籽可緩解頭疼、喉嚨腫痛問(wèn)題。出現(xiàn)關(guān)節(jié)冷痛時(shí),也可以食用芥末籽緩解疼痛。芥末籽可以研成細(xì)末之后再吃,還可以做成芥末油,芥菜籽還可以做成芥末醬。其中芥末籽油含有α-亞麻酸,適量補(bǔ)充可以提高免疫力,增強(qiáng)記憶力、緩解疲勞。
另外,芥末籽較辣,平時(shí)適量食用即可。
