早上吃餛飩會不會胖，主要考慮攝入熱量與消耗熱量的關系。如果早上適量吃餛飩，通常不會導致熱量攝入過多，則不會胖。但如果攝入過多餛飩，則可能會導致長胖。
1、不會胖：通常情況下早上適量攝入餛飩，通過餛飩攝入的能量，可以滿足機體正常的生理活動，這時不會出現能量剩余、堆積的情況，就不會導致發胖。如果大量吃餛飩后積極采取措施，比如在吃完餛飩后進行慢跑、快走、游泳等體育鍛煉，消耗多余能量，使消耗的熱量大于攝入的熱量，也可以避免發胖；
2、會胖：如果早上攝入過多餛飩，身體中的能量在滿足正常生理活動后還有較多剩余，或在吃混沌時加入過多辣椒油等，會在無形中攝取過多能量。而這些情況都會導致能量剩余、堆積，可能導致熱量攝入過多，出現消耗的熱量小于攝入熱量的情況，可能會使人發胖。
若需要控制體重，建議日常生活中多攝入清淡、易消化的食物，少攝入辛辣、刺激的食物。并且需要保持規律進食，避免暴飲暴食，同時適當進行體育運動、避免熬夜，也有助于控制體重。