通常情況下，維生素C既不能上火，也不能下火。具體情況如下：
維生素C是人體必不可少的營養物質。維生素C是高效抗氧化劑，能增加皮膚的抗氧化性，有調整膚質以及淡化色斑的效果。維生素C還可以將體內的鈣、鐵、葉酸等物質轉化為人體所需要的營養成分，同時還具有止血的作用，能促進傷口愈合。上火主要是人體陰陽失衡導致的內火旺盛，而維生素主要是補充身體營養，不會造成人體陰陽失衡，維生素C只是參與身體代謝，沒有下火的作用。所以吃維生素C既不會上火，也不能夠下火。
維生素C廣泛存在于新鮮的水果、蔬菜中，所以在飲食上要注意多吃新鮮的蔬菜水果，從而補充身體的維生素。
