面生了黑色的小蟲子不能吃，因?yàn)榇藭r(shí)面粉出現(xiàn)變質(zhì)，并且小蟲子可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食用后可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒等，對(duì)身體造成危害。
面粉內(nèi)生的蟲一般為印度谷螟和赤擬谷盜，印度谷螟幼蟲會(huì)吐絲，使面粉成絮狀、團(tuán)狀等，易發(fā)生霉變，會(huì)影響面粉的質(zhì)量。而赤擬谷盜成蟲成褐色，會(huì)分泌一種含苯醌類致癌物的臭液，攝入后對(duì)人體有害。面粉內(nèi)生蟲一般是在溫?zé)岢睗駰l件下，在這種情況下，其他微生物如霉菌也會(huì)有滋生，霉菌產(chǎn)生的霉菌毒素對(duì)人體也有害。
如果吃了生蟲的面粉，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響，可能會(huì)出現(xiàn)過敏，生蟲面粉里面含的蟲卵有可能會(huì)引起寄生蟲病等，并且還可能會(huì)擾亂人體胃腸道正常菌群，引起菌群失調(diào)，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等胃腸道癥狀。日常生活中存儲(chǔ)面粉時(shí)應(yīng)盡量保存在通風(fēng)、干燥環(huán)境中，減少受潮，保證面粉的安全性，這樣在食用時(shí)才能更安全和健康。如果不慎吃了生蟲子的面粉出現(xiàn)不適，需及時(shí)就診進(jìn)行治療，避免延誤病情。