飲片為一種中藥炮制產品，主要分為普通中藥飲片、中藥顆粒飲片、中藥免煎飲片、中藥精制飲片、中藥破壁飲片，是將凈選后的中藥材，經過軟化、切削、干燥等加工工序后，再將藥物細粉或藥材提取物與輔料混合壓制而成的片狀制劑，具有一定規格，如片、段、絲、塊等。
飲片具有便于準確稱量、計量，用量準確、體積小、異味少、服用和儲存方便等優勢。如需在腸道吸收的藥物，則又可包腸溶衣，使之在腸道中崩解。此外，尚有口含片、泡騰片等。
煎制中藥時，飲片可直接入藥，進而增加飲片與溶劑之間的接觸面積，利于有效成分的煎出，便于調劑制劑、發揮藥效。
日常儲存飲片時需防御干燥、陰涼處，若存在發霉、蟲蛀、風化、變色等現象則需避免服用，以免對身體造成不良影響。