肝硬化失代償期患者飲食應以易消化食物、低蛋白食物為主，并限制水、鈉攝入等。具體分析如下：
1.易消化食物：肝硬化失代償期的患者通常肝臟受損，對食物的代謝能力減弱，因此患者需要選擇易消化的碳水化合物，如面包、饅頭、小米粥等。
2.低蛋白食物：蛋白質通常是肝臟較難代謝的營養元素，此時患者通常肝臟代謝能力減弱，無法充分代謝和吸收蛋白質，如果患者選擇高蛋白飲食或蛋白質含量較為豐富的飲食，容易加重肝臟負擔，導致病情加重。因此患者需要選擇低蛋白飲食。
3.限制水、鈉攝入：此時期的患者可能會出現腹水、水腫等病情，通過控制水分和鈉元素的攝入，有利于減輕上述病情。
此外，患者還需要適當增加維生素、高纖維食物的攝入，并避免飲酒。建議患者嚴格遵醫囑飲食，以免影響自身身體健康。