尿酸高的人一般能適量吃油麥菜。
尿酸是人體內嘌呤代謝的最終產物，正常情況下，男性體內尿酸的數值一般在149-416μmol/L，女性為89～357μmol/L，如果所測的尿酸超過以上標準后，一般提示為尿酸高。當血液中尿酸濃度高于正常時，就會以尿酸鹽結晶的方式析出，沉積在關節、腎臟、胰腺等處，尿酸高的人常會突然出現關節紅腫、熱痛等情況。一旦發現尿酸超標，控制飲食是控制病情的首選方法，建議尿酸高的人適量吃一些低嘌呤食物，比如油麥菜、芹菜、韭菜等。
油麥菜為菊目菊科植物，營養豐富、口感鮮嫩。研究表明每100g的油麥菜中，一般含有0-25mg左右的嘌呤，屬于低嘌呤食物，尿酸高的人平時適量吃油麥菜一般不會身體不適。此外油麥菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣元素、葉酸等人體所需的營養成分，還富含膳食纖維，尿酸高的人適量吃油麥菜，一般可以起到潤腸通便、補充營養等作用。需要注意的是，油麥菜性寒，如果過量食用可能會出現腹痛、惡心、反胃等不適。
尿酸高的人如果出現了關節紅腫、熱痛等不適，注意飲食的同時，還可以按照醫囑服用秋水仙堿片、別嘌醇片、非布司他片等藥物進行治療。