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鹿茸菇可以和墨魚一起燉嗎

醫生頭像

陳秀杉 副主任醫師中醫學

三級甲等山東大學齊魯醫院

通常來說,鹿茸菇不可以和墨魚一起燉,否則可能出現消化不良、上火等癥狀。
鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌,它含有高蛋白質和多種氨基酸,以及維生素B1、維生素B2等營養元素,具有很高的營養價值和特殊的藥用效果。墨魚的蛋白質含量高,具有抑制胃酸、收斂止血、養血滋陰等功效,屬于滋補性食物。鹿茸菇和墨魚都是蛋白質高、滋補效果好的食物,若將鹿茸菇與墨魚一起燉,食用之后很可能出現消化不良、上火的情況。因此,通常不建議鹿茸菇與滋補性食物一起燉。
鹿茸菇本身就有豐富的營養價值,還具有滋補的作用,配合普通的肉類一起燉即可。
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