青瓜是指黃瓜，一般不需要去皮吃，黃瓜皮中含有豐富的膳食纖維，帶皮吃對身體有一定的好處。
黃瓜是一種比較常見的蔬菜，口感清脆，黃瓜皮顏色為青綠色，其中含有豐富的營養物質。吃黃瓜的時候一般不需要將皮去掉，因為黃瓜皮里面含有大量的氯原酸、咖啡酸等物質，能夠促進胃腸道蠕動，加快體內新陳代謝速度，可以將腸道內的毒素和垃圾排出體外，預防便秘，使腸道變得更加健康。將黃瓜清洗干凈，去除表面的灰塵和農藥殘留，即可食用，適當吃一些帶皮的黃瓜，有利于身體健康。雖然黃瓜對人體健康有益，但黃瓜屬于一種不容易消化的食物，如果在短時間內吃太多黃瓜，容易增加胃腸道負擔并可能會引起腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀。
在平時生活中，需要保持良好的生活習慣，任何食物都不可以暴飲暴食。少食多餐，才有利于身體健康。