一般脾胃虛弱、孕婦、宮寒等人群不能吃木耳菜。木耳菜屬于寒涼食物，具有清熱解毒祛火的效果，同時也有潤肺止咳化痰的作用，對于上呼吸道感染引起的支氣管炎、咽喉炎、肺炎等疾病，能起到緩解作用。
1、脾胃虛弱：
脾胃虛弱患者如果吃木耳菜，可能會導致胃腸道消化不良，容易引起胃脹、胃酸、胃痛等癥狀，會導致病情加重。
2、孕婦：
如果孕婦吃木耳菜過多，容易引起腹部疼痛、宮寒等癥狀，可能會引起流產，對身體會造成一定影響，所以孕婦要慎食。
3、宮寒：
宮寒者本身寒氣就比較重，如果再吃寒氣重的木耳菜，可能會導致腹部疼痛，還容易引起月經不調、月經量少、卵巢早衰等癥狀。一旦引起卵巢早衰，可能會導致身體的代謝功能異常、雌激素分泌異常、皮膚衰老、皮膚黯淡無光等癥狀。
木耳菜適合用于上呼吸道感染患者，比如天氣干燥引起的身體上火、咳嗽、痰多等癥狀，吃一些木耳菜能起到清肺潤喉、止咳化痰的作用，可以緩解不良癥狀。