慢性胃炎是多種病因導致的胃黏膜慢性炎癥病變，部分患者無癥狀，或表現為不同程度的消化道癥狀，如中上腹不適、飽脹、反酸、惡心等。對于慢性胃炎的患者，日常飲食非常重要，不宜只吃粗糧或細糧，要注意粗細搭配，搭配比例需要根據自身的情況來決定。
當處于慢性胃炎發作期時，要盡量減少粗糧的攝入，因為粗糧相對來說難以消化，如玉米、山芋等，在胃內的停滯時間過長，刺激胃黏膜，也容易造成反酸，引起胃腸脹氣，加重病情。但同時粗糧里含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，促進消化幫助吸收，因此在慢性胃炎平穩期可以適量吃，但烹飪時盡量以軟、爛、易消化為宜。而細糧雖然易消化，但如果長期吃細糧，可能會使機體的胃腸蠕動減慢，從而出現消化液分泌減少、食欲降低等癥狀，也不適合慢性胃炎的患者。
因此，對于慢性胃炎的患者，飲食注意粗細搭配，多種糧食谷物交替著吃，才能均衡營養。