通常情況下，肝硬化患者的飲食應以清淡、易消化、細軟的食物為主，飲食禁忌一般是忌高蛋白飲食、忌暴飲暴食等，具體分析如下：
肝硬化是一種慢性消化系統疾病，通常會使患者的肝臟代謝功能下降，還可能會合并消化道出血，患者在日常生活中應注意飲食，以清淡、易消化、細軟的食物為主，這樣能在一定程度上避免出現消化不良的情況，也能避免引起消化道出血。肝硬化通常會導致肝功能障礙，可能會使體內的蛋白質不能被及時、有效消化與吸收，容易誘發肝性腦病。所以，肝硬化患者一般不能高蛋白飲食。另外，肝硬化患者忌暴飲暴食，如果患者暴飲暴食，可能會導致胃酸分泌過多，容易引起胃酸反流，使食管胃底靜脈破裂出血。