如果百香果外殼爛了，但是沒有出現變質的情況，通常還能吃；但如果已經出現了明顯的異味，則不建議吃了。
百香果含有豐富的維生素C、氨基酸以及多種礦物質等營養成分。適當吃百香果能夠補充身體所需要的營養物質，輔助提高免疫力。若百香果的外殼只是輕微壓爛，并且里面的果肉是完整的，也沒有出現發黑、長毛等變質情況時，一般是可以正常吃的，建議在吃的時候需要將壞掉的部分去除，然后清洗干凈后適當食用。
但是如果百香果的外殼大面積地腐爛，并且散發出難聞的味道，則可能是放置時間過久或儲存不當，導致細菌滋生所引起的，此時則不建議再吃，以免對胃腸道造成刺激，從而引起腹痛、腹瀉等癥狀發生。
在日常生活中，還要注意平時存放百香果的時間不宜過長，避免因保存不當而影響到身體健康。在購買時，要選擇新鮮的百香果，并注意觀察其性質是否發生變化。