桂圓皮通常是指龍眼殼。一般而言，龍眼殼可以泡水喝。
龍眼殼是龍眼的干燥外皮，質(zhì)地柔軟。龍眼殼具有一定的藥用價值，龍眼殼性溫味甘，具有解毒、祛風(fēng)、生肌的功效，可以用于改善眩暈、燙傷等癥狀。如果患者出現(xiàn)頭暈、耳聾的癥狀，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下使用龍眼殼，起到一定輔助作用?；颊呖梢詫堁蹥ぜ鍦?，也可以將龍眼殼研磨成粉末，外敷于患處，能夠促進血液循環(huán)，減輕炎癥。在日常生活中，龍眼殼也可以作為食材食用。龍眼殼可以與肉類一同燉煮，能夠增加食物的香氣和營養(yǎng)價值。將雞洗凈并切成塊狀，放入鍋中，加入適量的水。待水煮沸后，加入桂圓皮，繼續(xù)熬制一小時，之后即可食用。
當(dāng)龍眼殼泡水的時候，可能會產(chǎn)生細(xì)小碎片，在飲用過程中應(yīng)注意觀察，以免引起不適。