多發性硬化癥是一種中樞神經系統慢性炎性脫髓鞘性疾病，免疫系統參與其發生、發展，主要表現為視力下降、復視、肢體無力等癥狀。多發性硬化癥患者根據自身體質的差異可能可以吃海蝦，也可能不能吃海蝦。
1、可以吃海蝦：海蝦肉質松軟，是一種富含蛋白質和Omega-3脂肪酸的食物，且自身含有豐富的礦物質和維生素，Omega-3脂肪酸有助于保護心臟健康，并可能對某些自身免疫性疾病有一定的輔助抗炎效果。若此類患者對海蝦不過敏，可以適量食用，有助于補充患者身體鈣質，預防心腦血管疾病，利于身體健康和病情康復。
2、不能吃海蝦：若此類患者對海蝦過敏則不能食用海蝦。患者在接觸過敏原后通常會出現過敏反應，可能包括皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難、消化不良等癥狀。此類患者食用海蝦不僅無法助于身體健康，還可能引發其他不適癥狀，因此需要避免食用海蝦。
對于多發性硬化癥患者能否吃海蝦通常不是絕對的，患者的飲食應在醫生指導下食用，避免食用辛辣、刺激、油膩的食物，注意飲食均衡，可適量食用蔬菜水果等補充維生素，如胡蘿卜、菠菜、蘋果等。患者日常應保證充足睡眠，可適當進行運動，如散步、瑜伽等，提高力量、肌肉張力、平衡和協調能力。