河鰻是含有豐富營養(yǎng)的一種食物，一般情況下，河鰻死了6個(gè)小時(shí)不能吃，具體內(nèi)容如下：
河鰻中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，具有強(qiáng)筋壯腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏等功效。河鰻通常生活在河里，一般帶有部分細(xì)菌、寄生蟲等病原體，河鰻死了后，其中的蛋白質(zhì)、脂肪依然會(huì)繼續(xù)為病原體提供養(yǎng)分，促使病原體的繁衍增殖，因此河鰻死了6個(gè)小時(shí)通常已經(jīng)有大量細(xì)菌，若吃了容易使人出現(xiàn)腹痛、頭暈、腹瀉等不適癥狀，影響人體健康，所以河鰻死了6個(gè)小時(shí)通常不能吃。