腸傷寒是由傷寒桿菌引起的一種傳染病，其好發部位主要在小腸。
傷寒桿菌屬于沙門菌屬。正常情況下，致病菌隨污染的水或食物進入消化道后，一般可被胃酸殺滅，但若入侵數量較多或機體防御機制異常，未被殺滅的病原菌便可進入腸道，并穿過腸黏膜上皮屏障，侵犯腸道淋巴組織。在病程發展的初期，傷寒桿菌主要定居于小腸的上段（十二指腸），隨著疾病的進展，菌群會侵入并擴展到下段小腸。因此，小腸是腸傷寒最常見的好發部位。
腸傷寒比較常見的癥狀之一是腸道癥狀，包括惡心、嘔吐、腹瀉和腹痛。這些癥狀主要是由傷寒桿菌感染引起的腸道炎癥所致。除了小腸，傷寒桿菌也可能在其他消化道部位定植，如胃和大腸。需要注意的是，腸傷寒的好發部位是消化道，但傷寒桿菌也可以通過血液循環進入其他器官，如肝臟、脾臟、淋巴結等，并引起全身性感染。這可能導致肝臟和脾臟的病變，以及其他器官的炎癥和損傷。
當患者出現上述癥狀時需要盡快前往醫院就診，查明情況后做好相應的隔離措施，并在醫生的指導下使用氧氟沙星片、鹽酸環丙沙星膠囊等藥物進行治療。為預防該病的復發，患者應避免飲用生水，避免進食未煮熟的肉類食品，進食水果前應洗凈或削皮。