拉肚子一般指腹瀉。晚上喝牛奶第二天早上腹瀉可能是過量喝牛奶、乳糖不耐受、過敏等原因引起的，可以通過日常護理、藥物治療的方式進行處理。
1、過量喝牛奶：如果患者晚上過量喝牛奶，可能會對胃腸道造成刺激，使得第二天出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，建議患者注意合理休息，可以適當喝溫熱水、蜂蜜水等飲品改善不適癥狀。
2、乳糖不耐受：乳糖不耐受指患者無法完全消化乳糖，而牛奶中含有大量的乳糖，患者如果存在此現象，則喝牛奶之后可能會出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化系統不適癥狀。建議患者避免再次喝牛奶，必要時可以在醫生的指導下服用蒙脫石散、復方地芬諾酯片等藥物進行止瀉。
3、過敏：如果患者對牛奶過敏，晚上喝牛奶之后可能會誘發過敏反應，進而可能會誘發腹痛、腹瀉、皮疹、皮膚瘙癢等不適癥狀。建議患者在醫生的指導下服用氯雷他定片、鹽酸苯海拉明片等藥物進行治療。
除以上主要常見原因外，還有其他相對較常見的原因，比如慢性胃炎、急性腸炎、十二指腸潰瘍、胃潰瘍等，建議及時就醫治療。