減肥剛開始的時候，通過控制飲食、堅持運動鍛煉，體重會下降很快。之后隨著體重逐步下降，到一定階段后就會經歷平臺期，體重穩定在一個數值區間，忽上忽下，可表現為一天升一天降的情況。
人在減肥過程中，機體要維持基礎代謝，避免身體能量完全耗盡。當身體的能量消耗到一定程度，機體便產生了保護性抑制，吸收熱量，導致體重回升，在醫學上叫做減肥平臺期。此時繼續之前的減肥方法，或在原有運動的基礎上加大運動強度，也會再次突破平臺期，恢復體重下降的趨勢。
體重一天升一天降，也有可能是因激素分泌波動、代謝紊亂，導致脂肪消耗時多時少，此時建議及時就醫。此外，體重一天升一天降也可能是偶爾沒有控制住飲食，暴飲暴食所致。同時錯誤的減肥方法、熬夜等不良生活作息，以及精神壓力大等原因，也可能導致體重不穩定，出現體重一天升一天降的情況。
建議合理、科學減肥，在管住嘴的同時加強鍛煉，在邁開腿的同時保持充足的睡眠，更利于達到理想體重。