通常情況下，腸炎患者能吃蘋果，但應適量吃，以免加重身體負擔，具體分析如下：
蘋果味道酸甜，吃蘋果可以刺激胃酸分泌，有利于增強食欲；并且，蘋果中含有豐富的果膠，能夠促進胃腸道蠕動，還能吸附腸道內的有害物質，調節胃腸道菌群。一般情況下，腸炎患者是能吃蘋果的，可以為腸炎患者的身體補充多種營養，如維生素、多種礦物質等，在一定程度上還能緩解腸炎所引起的食欲下降、便秘等癥狀。但是，腸炎患者應適量吃蘋果，以免加重身體負擔，容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀，甚至可能會使病情加重。另外，腸炎患者應及時去醫院完善相關檢查，并在醫生的指導下使用苦參膠囊、鹽酸米諾環素膠囊等藥物進行治療。