腸癌一般是指大腸癌。通常不存在大腸癌術后喝什么湯最有營養的說法，一般可以適量喝魚湯、雞湯、西紅柿蛋湯等，能補充相應的營養。

1、魚湯：

魚湯含有豐富的蛋白質、脂肪、硒、碘、鐵、鈣等營養物質，能幫助提高患者的免疫力，還能輔助起到健脾養胃的作用，促進患者的身體恢復。

2、雞湯：

雞湯主要是用雞肉熬制而成的，營養價值比較高，富含蛋白質、維生素、鈣、磷等營養物質，能為機體補充能量，還能在一定程度上起到補腎精、溫中益氣的作用，能幫助改善惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀，加快身體恢復。

3、西紅柿蛋湯：

西紅柿蛋湯的主要原料是西紅柿和雞蛋，含有較多維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、有機酸等營養物質，適量飲用后能滋陰潤燥、健胃消食，促進機體對食物的消化和吸收，滿足機體的營養需求。

此外，還可以適量喝冬瓜湯、南瓜湯、枸杞湯等，也能滿足患者的營養需求，對于病情恢復有幫助。