豌豆粉是一種傳統的美食小吃，是把豌豆去皮后用水泡發，磨漿后經過濾凝固而成。原料豌豆中含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、纖維素及微量元素等營養物質，通常情況下，適量食用豌豆粉對人體不會產生危害，但若是過量食用，可能會對人體腸胃道產生一定影響，導致消化不良，甚至還可能加重腎臟負擔，因此建議胃腸消化能力弱者少食。
豌豆粉中的纖維素含量較高，纖維素難以被胃腸道消化吸收，過量食用易導致消化不良，甚至可能出現腹痛等癥狀。豌豆粉中含量較多的是淀粉、蛋白質，這兩種物質被胃腸道分解吸收的時間也要久一些，過量食用會加重胃腸負擔。除此之外，若蛋白質攝入過多，代謝產生的大量尿酸、尿素還會加重腎臟負擔，不利于身體健康。