一般情況下，適量吃豌豆粉，不會發胖；吃太多豌豆粉，可能會發胖。具體情況分析如下：
豌豆粉是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發后，摻水磨成漿，經過濾、熬煮成糊，冷卻后凝固而成。每100克豌豆粉中約有37卡路里，屬于低熱量食物，一般適量吃不會引起發胖，并且豌豆粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維等營養物質，可以滿足人體每日所需營養，有利于增強體質。但是豌豆粉富含碳水化合物，過量的碳水化合物進入人體后，會被分解為葡萄糖，并且轉化為脂肪，堆積在體內，引起發胖，所以吃太多豌豆粉，是有可能會發胖的。