此處的潰瘍指口腔潰瘍，容易口腔潰瘍可能是缺少維生素，是飲食因素導致的，也可能是遺傳因素、精神因素等因素導致，此時與缺乏維生素關系不大，建議患者前往口腔黏膜科就診，遵醫囑積極處理。
1、飲食因素：偏食可導致體內維生素、鐵、鋅等營養物質攝取不均衡，從而導致口腔潰瘍，如維生素可以維持正常的生理功能而需要從食物中獲得的微量物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮重要作用。若缺乏維生素，可能會影響細胞代謝，此時口腔黏膜組織或者細胞彈性較差，可能會破裂，繼而導致口腔潰瘍。此時建議適量攝入含有維生素的食物，如菠菜、蘋果等。若飲食調節不佳，還可遵醫囑服用復合維生素B片、多維元素片(21)。
2、遺傳因素：口腔潰瘍與遺傳有緊密聯系，調查顯示約40%的患者有口腔潰瘍家族史，不是缺少維生素導致的。在平時建議多攝入蘋果、菠菜等水果、蔬菜，多喝水。
3、精神因素：精神壓力較大時，容易產生煩躁、?焦慮和緊張等負面情緒，睡眠質量不佳，機體免疫功能下降，易受病毒感染，從而引發口腔潰瘍。此時建議調整情緒，避免緊張、焦慮。
除以上因素外，胃腸不佳、免疫因素、創傷性因素等也可能會容易出現口腔潰瘍，此時與缺少維生素無關。比如創傷性因素，以物理性損傷最為常見，比如食用尖銳食物(如薯片、魚骨、貝殼類海鮮等)造成的劃傷或磨損，自身的牙齒誤咬，佩戴矯正牙齒的牙套，牙刷劃傷等，都易損傷口腔黏膜，造成口腔潰瘍。此時可避免食用尖銳食物，另外建議刷牙時放慢速度，避免破壞口腔黏膜。
在日常生活中，建議保持規律的進餐習慣，避免口腔的局部刺激因素，避免食用過燙食物，如火鍋，少吃辣椒等辛辣食物，防止對黏膜造成損傷。日常注意保證良好的睡眠質量，保持樂觀精神，避免焦慮、緊張等負面情緒。保持大便通暢，多食含纖維的食物，如芹菜等。