胃平滑肌瘤一年能長多少，通常沒有辦法具體判斷。具體分析如下：
患有胃平滑肌瘤疾病的時候，比較容易受飲食以及精神狀態的影響。如果患病期間經常喝酒抽煙且長期吃大蒜或者辣椒等刺激性食物，可能會導致平滑肌瘤生長速度過快，而且精神過于抑郁或者焦慮，也會導致病情加重。但如果患病期間注意飲食和精神狀態，比如經常以雞蛋蛋白、魚肉等食物為主，且保持積極樂觀的心情，可能會使平滑肌瘤的生長速度過慢。但是具體能長多少，無法精確判斷。
需要注意的是，胃平滑肌瘤發作時，可能會表現出嘔吐或者黑便等癥狀，所以確診后需要及時到醫院，通過經內鏡切除或者未進行胃楔形切除手術治療。