不是所有肝病患者都不能吃芹菜，如果肝病患者處于慢性肝炎階段，可以適量吃芹菜，如果肝病患者進展到肝硬化階段，則不建議吃芹菜。如果肝病患者想要吃芹菜，可以先到醫院明確自己的病情，再決定是否可以吃芹菜。
1、慢性肝炎階段：肝病患者如沒有出現明顯肝硬化，則屬于慢性肝炎階段，可以適量吃芹菜。芹菜中含有豐富的維生素和大量的粗纖維，吃芹菜可以及時為身體補充維生素等營養物質，同時大量粗纖維可以促進腸道蠕動，有助于幫助慢性肝炎患者促進大便排出，不容易出現便秘，還可以減少腸道中氨的吸收，有助于肝病恢復；
2、肝硬化階段：如果肝病患者進展至肝硬化階段，出現明顯的門靜脈高壓或者食道胃底靜脈曲張時，則不能吃芹菜。因為芹菜較硬，吃芹菜后易劃傷消化道黏膜，引起急性胃黏膜病變，甚至可以誘發消化道出血，使患者出現嘔血、黑便，嚴重時可以出現低血壓休克。
建議肝病患者及時去醫院明確病因，進行針對性治療。同時肝病患者需要適當忌口，不要飲酒，不要吃辛辣、油膩、刺激性食物，也不要吃容易引起過敏的河鮮和海鮮，應該適當多吃新鮮蔬菜和水果，適當多吃富含蛋白質食物，如瘦肉、雞蛋、乳制品等。