天麻是與真菌共生的多年生草本植物，其無根、無綠葉，屬于異養(yǎng)型蘭科植物。天麻以其干燥塊莖入藥，具有祛風(fēng)通絡(luò)、息風(fēng)止痙的功效。因此，為保證天麻曬干的效果及質(zhì)量，可先將鮮天麻進行蒸制，在降低或抑制生物酶的活性后，采用傳統(tǒng)日曬法進行干燥。曬制時，天麻應(yīng)平鋪于地面上，避免多層堆壓，以免最下層天麻由于不透氣而發(fā)生霉變和腐爛。此外，由于干燥周期較長，應(yīng)注意及時翻動天麻，加快其干燥速度，保證使其均勻的干燥。對個體較大的天麻，應(yīng)注意觀察其內(nèi)芯的干燥程度，防止干燥不徹底，導(dǎo)致后期的包裝、貯藏等環(huán)節(jié)中出現(xiàn)變質(zhì)。
日曬法受天氣、環(huán)境等因素影響較大，無法實現(xiàn)精準(zhǔn)的控制，干燥周期較長。但是直接曬干無需專業(yè)的干燥設(shè)備，成本較低，操作簡單方便，適合日常藥材的干燥，因此是天麻常用的干燥方法。