一般來說，不能吃花菜的三類人有過敏的人、患有肝硬化的人、腸胃虛弱的人等，具體內容如下：
1.過敏的人：如果對花菜過敏，吃花菜可能會出現皮膚瘙癢、紅腫等癥狀，所以不能吃花菜的三類人一般有過敏的人。如果出現過敏，一般可以在醫生的指導下使用鹽酸苯海拉明片、鹽酸異丙嗪片、爐甘石洗劑等藥物進行治療。
2.患有肝硬化的人：肝硬化是一種慢性、進行性肝病，常表現為乏力、腹脹、貧血等，可能還伴有門靜脈高壓，由于花菜較硬，如果患有肝硬化的人吃花菜，可能會使上消化道出血，導致病情加重。肝硬化的人一般可以在醫生的指導下使用復方甘草酸苷注射液、注射用特利加壓素、鹽酸普萘洛爾片等藥物進行治療，還可以通過經頸靜脈肝內門體靜脈內支架分流術、肝移植手術等方式進行治療。
3.腸胃虛弱的人：花菜性涼，味甘，如果腸胃虛弱的人吃了較多的花菜，可能會出現腹痛、腹瀉等癥狀，所以不能吃花菜的三類人一般有腸胃虛弱的人。如果出現腹痛、腹瀉等癥狀，一般可以在醫生的指導下使用蒙脫石散、多潘立酮片、枯草桿菌二聯活菌顆粒等藥物進行治療。